성분과 영양소는 동일하면서 열매의 크기가 기존매실의 약2배

왕매실

낙엽교목 / 개화 2~4 / 결실 6 / 5m / 내한 강 / 식용, 관상용, 약용                               

특징

매실열매는 비타민, 칼슘, 무기질 등 식이섬유가 풍부하고 삼독( 음식물, 물, 핏 속의 독)을

풀어주는 해독 작용으로 예부터 애용되어 왔다. 이러한 열매를 개량한 것이 왕매실이며

 기존 크기에 비해 2배 정도 큰 열매가 열린다. 따라서 단위 면적당 수확량이 월등히

높아져 농가 소득 증가를 가져올 수 있다.

시장정보

대중적 인기를 얻고 있는 열매로서 재배 관리가 비교적 용이하고 다양한 용도로

 활용이 가능해 꾸준한 수요를 유지하고 있다. 가공식품 개발도 활발해 지속적인

원료 수급이 기대 된다.

재배 및 관리방법

식재거리는 5m×6m 내외가 적당하다.

비닐멀칭으로 잡초가 자라는 것을 잡아준다.

매실나무 뿌리는 천근성으로 지표에 얕게 뻗으므로 배수와 통기에 유의해야 한다.

용도 

매실청

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