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체리(양앵두)

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상품명 : 체리(양앵두)
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품종

         

라핀

대과종으로 자가수정이 가능하고 경도가 높아 단일 품종과원 가능

레기나

진한 적색으로 당도가 높고 치밀한 과육이 특징

석홍금

황색과 적색의 품종으로 당도가 높고 신맛이 적다.

향하금

전국재배 가능한 검증된 품종

레이니어

적황색의 과피를 가진 대과종으로 당도와 식감이 우수

스텔라

자가수정 가능하며 기타 품종의 수분수로 적합




 

체리나무(양앵두) - 맛과 풍미가 뛰어난 고급 과일

 

- 국내 수요가 꾸준히 증가하고 있지만 공급이 적어 가격경쟁력이 있는 유실수

- 단위 생산량이 많고 3년차에 열매가 달리기 시작

 

 

식재간격

2*3m 간격(300평 165주)

 

*체리는 자가수분이 안되기 때문에 즉, 한가지 품종만 식재하면 열매가 열리지않아 2~3개의 품종을 섞어 심어야 결실이 됩니다.

 

체리(양앵두)

 

특성

맛과 풍미, 모양이 예쁠 뿐만 아니라 아스피린 보다 10배 높은 소염효과가 있고, 당뇨 예방, 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능도 있다. 다양한 요리법이 나와 있어 식생활에서 자주 애용되며 건조, 냉동, 통조림 등의 보관방법이 다양해 1년 내내 즐길 수 있다.

 

시장정보 : 국내 생산량은 수입량의 3.7%

체리는 2012년 상반기 수입량이 3923t 으로 1년 전보다 81% 급증했다. 체리의 맛과 풍미가 좋아 소비자들의 선호도가 높고 관세 철폐로 가격이 낮아져 소비가 폭발적으로 늘어난 것이다. 이에 비해 국내 생산량은 아직 미비한 상태이다. 하지만 우리 기후에 맞는 재배기술이 개발 되어 체리 재배 농가가 증가하고 있다. 2~3년 내 500t 까지 늘어날 것으로 전망된다.

 

재배법 : 체리 높은 당도를 유지하는 것이 관건

식재거리는 1/1평으로 밀식했다가 6m 간격이 되게 간벌하는 것이 좋다.

햇빛을 최대한 받기 좋은 나무 수형을 전정을 통해 해주어야 한다. (주간형, 스팁리더형, 스파니시 부시형)

체리는 핵과류란 특성상 과실 초기 발육이 중요하다. 이 때 중요한 것이 저장양분과 수분이다. 초기발육시기인 봄에서 초여름 우리나라는 건조하므로 관수를 주의 깊게 살펴야 한다.

온대 과수 중 내한성이 약한 나무이다. 한 겨울 -20 는 견디나 일교차가 큰 2월에 동해를 입을 수 있다.

비가림 재배를 통해 열과를 막아 생산을 늘리고 있다.

 

용도 : 생과일, 제빵, 제과, 통조림, 주스, 체험농장,

 

 

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